沈才洪泸州老窖八代传人

省外有很多企业，包括很多名优酒厂，他们到老窖来，完全是一种到麦加朝圣的那种概念。要是见到赖大爷出场，要陪他们一起吃个饭，要接待一下，那肯定是教徒见了教主，就是这种感觉！...

沈怡方著名白酒专家

“在我看来，赖老当得起‘中国白酒勾调第人’的称号。白酒勾调技术晋升为酒体设计技术，从推广及应用，起点就在赖老这里，这是全行业公认的。”...

谢玉球苏酒总工艺师

“1981年赖老在双沟举办第二届中国白酒勾调培训班，我就是这个班的学员，是赖老的学生。双沟在1984年获得中国名酒称号，得益于赖老的指教，1989年蝉联中国名酒称号，与赖老对双沟的爱护是...

曾祖训著名白酒专家

“他是一位优秀的科技工作者，他为白酒行业发展做出了巨大贡献。他建立的四川名优曲酒勾调技术是生产中的新工艺、新技术。历史用实践证明，他是白酒尝评、勾调技术的开拓者。”...

李家民沱牌总工程师

“沱牌质量、品质的提升与赖老的关心和帮助分不开，我们任何时候都不会忘记赖老在沱牌发展过程中所作出的重大贡献。我们感谢赖老对沱牌舍得发展所作出的历史贡献。”...

张宿义泸州老窖九代传人

很有精神，70多岁的人了，还在搞（白酒）研究。...

赖登燡水并坊工程师

“赖老既是我的前辈，也是我的恩师。我为赖老写了一副对子：八十春秋大师酝香传雅，六纪翰墨酒史留菁点粹。”...

徐占成剑南春工程师

“赖老在60年的从业过程中，留给这个行业的最大财富就是对白酒技艺的不断探索与创新。中国白酒酿制技术，特别是尝评勾调技艺，是中国白酒的精髓，直接影响到酒质、酒体风格特征，是提...