“赖老在60年的从业过程中，留给这个行业的最大财富就是对白酒技艺的不断探索与创新。中国白酒酿制技术，特别是尝评勾调技艺，是中国白酒的精髓，直接影响到酒质、酒体风格特征，是提高酒质以及进行新产品开发的新兴技术。四川浓香型白酒能在全国发扬光大，赖老功不可没。